Kuharsko tekmovanje "BUJTA REPA"

četrtek, 4. Avgust 2011 ob 14. uri, PPF 2011 Velika Polana

Po lanskoletnem zelo uspešnem kuharskem tekmovanju, zagotovo tudi to postaja stalnica PPF-ja. Ne oklevajte! Zberite ekipo in skuhajte najboljšo »bujto repo«, nekoč obvezno jed v času kolin, ki so jo poleg ostalih dodatkov skuhali iz dveh glavnih sestavin: mesnatih svežih svinjskih kosti in prosene kaše. Jed je kulinarična posebnost prav zato, ker je tesno pove zana s kolinami in je bila na jedilniku za kosilo ali večerjo na dan kolin, pa še kakšen dan ali dva pozneje. Klasična prekmurska specialiteta »bujta repa« je včasih morala biti čimbolj zabeljena, torej mastna. Zato so za pripravo upor abljali svinjsko mast, zaseko, lahko tudi kislo smetano in ponekod celo bučno olje. Izročilo pravi, da je veljalo posebno pravilo – iz »bujte repe« se namreč ni smelo kaditi – manj ko se je iz nje kadilo, bolj je bila mastna in s tem toliko boljša. Zdaj imate enkratno priložnost, da se dokažete s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi ob priprave »bujte repe« in se potegujete za »zlato kihanico«. Pravila, pogoji in prijavnica za sodelovanje na kuharskem tekmovanju »Bujta repa« na www.strk.si ali v TIC Štrk.